HTA - Mesures hygiénodiététiques

Hypertension et sel de table

La consommation de sel a-t-elle un effet sur la pression artérielle ?

Il existe une relation positive entre la consommation habituelle de sel et la pression artérielle.

Toutes les études montrent que la plupart des personnes, aussi bien hypertendues que normotendues et quel que soit le sexe, peuvent tirer bénéfice d’une réduction de la consommation de sel.

Plusieurs études de cohorte et méta analyses ont montré chez les adultes, qu’une réduction de l'apport en sodium réduit significativement la pression artérielle systolique (PAS) au repos de 3,39 mm Hg (IC 95% : 2,46 à 4,31) et la pression artérielle diastolique (PAD) au repos de 1,54 mm Hg (0,98 à 2,11).

Lorsque l'apport en sodium était <2 g / j versus ≥ 2 g / j, la PAS a été réduite de 3,47 mm Hg (0,76 à 6,18) et la PAD de 1,81 mm Hg (0,54 à 3.08).

Il n'y a pas d'effet défavorable significatif sur les lipides sanguins, taux de catécholamines, ou de la fonction rénale.

Références:

• Aburto NJ, Ziolkovska A, Hooper L, Elliott P, Cappuccio FP, Meerpohl JJ. Effect of lower sodium intake on health: systematic review and meta-analyses. BMJ 2013; 346:f1326.

• Graudal NA, Hubeck-Graudal T, Jurgens G. Effects of low sodium diet versus high sodium diet on blood pressure, renin, aldosterone, catecholamines, cholesterol, and triglyceride (Review). Cochrane Database Syst Rev. 2011 Nov 9;(11):CD004022.

• He FJ, Li j, MacGregor GA. Effect of longer term modest salt reduction on blood pressure: Cochrane systematic review and meta-analysis of randomised trials. BMJ 2013;346:f1325

Mots clés: Hypertension – sel de table

Qualité de la preuve: Niveau 1